Über uns

Sirarna ČUŠ d.o.o.

UNTERNEHMEN ZUR VERARBEITUNG

UND VERPACKUNG VON MILCHPRODUKTEN

Orehova cesta 40
2312 Orehova vas

TEL: 02 60 40 450
Email: sirarna@gmail.com

Die Besonderheit unserer Produktion ist die Tatsache, dass unsere Käse aus roher, nicht homogenisierter Milch hergestellt werden: „Baron“ und „Falot“ sind unsere nationalen Marken.

MARKO ČUŠ

Die Anfänge unseres Familienunternehmens reichen zurück bis Jahr 1992, als wir eine Nebentätigkeit auf dem Bauernhof anmeldeten. Zuerst haben wir begonnen, unsere eigene Milch zu verarbeiten, etwa 300 l pro Tag – jetzt verarbeiten wir etwa 2.500 l Milch pro Tag, das sind 800.000 Liter Milch pro Jahr. Die verarbeitete Milch wird auf drei örtlichen Bauernhöfen produziert, die nicht mehr als 15 km entfernt liegen. Die Besonderheit unserer Produktion ist die Tatsache, dass unsere Käse aus roher, nicht homogenisierter Milch hergestellt werden: „Baron“ und „Falot“ sind unsere nationalen Marken.

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Das Unternehmen verarbeitet Milch zu hochwertigen, wohlschmeckenden Produkten. Die Spezialität unserer Produktion sind Käse aus roher, nicht homogenisierter Milch, unsere Eigenmarken Baron und Falot sowie frische Falot-Käsesorten und Vollfettkäse aus Rohmilch und Sauermolke.

Das reichhaltige Sortiment an hausgemachten Produkten umfasst Butter, süße Sahnekruste/Kajmak, Grillkäse, Sauerrahm, Sauermilch, Naturjoghurt und mit Fruchtzusätzen sowie Baronica-Albumen-Quark, der zu 100 % aus Molke hergestellt wird.

Im Jahr 2017 haben wir bei Sirarna Čuš d.o.o. erhielt das IFS-Zertifikat: „Der IFS-Lebensmittelstandard untersucht Produkte und Produktionsprozesse mit dem Ziel, die Fähigkeit des Lebensmittelherstellers zu bewerten, sichere, authentische und qualitativ hochwertige Produkte gemäß den gesetzlichen Anforderungen und Kundenspezifikationen herzustellen […]“ (Hrana (ifs-certification.com).

Besonders stolz ist das Unternehmen auch auf das Zertifikat „Izbrana kakovost Slovenije kmečki“, das garantiert, dass die Milchprodukte slowenischen Ursprungs sind und von maximal 15 Bauernhöfen gekauft werden, die nicht weiter als 25 Kilometer vom Verarbeitungsort entfernt sein dürfen, dass für die Milchproduktion traditionelle Herstellungsverfahren zum Einsatz kommen. Käse wird aus Rohmilch und fermentierte Produkte aus nicht homogenisierter Milch hergestellt.