Gereifter käse

KÄSE BARON

Gerippter Käse Baron wird aus roher, vollfetter, nicht homogenisierter Milch hergestellt, die mindestens einen Monat lang reift. Baron Brote haben eine Runde Form mit leicht konvexen Oberflächen und wiegen bis zu 13 kg. Die Rinde des Käses ist fest, trocken und strohgelb, der Teig ist hellgelb und fest. Die Löcher sind 1 bis 3 cm groß und gleichmäßig über den Querschnitt verteilt. Baron-Käse hat einen charakteristischen süßen Geschmack.

Verwendung: Baron-Käse eignet sich am besten für Aufschnitt. Es kann auch zu Reis, Nudeln und verschiedenen Suppen hinzugefügt werden – es passt hervorragend zu Weißweinen, Trockenfrüchten, Pfirsichen und Äpfeln.

KÄSE FALOT

Gerippter Käse Falot wird aus roher, vollfetter, nicht homogenisierter Milch hergestellt, die mindestens einen Monat lang reift. Bis zu 13 kg schwere halbharte Falot-Käselaibe haben eine feste Kruste von heller bis dunkler Strohfarbe.Im Querschnitt sind gleichmäßig verteilt Käseaugen bis zur Größe von Erbsen zu sehen. Aufgrund seiner organoleptischen Eigenschaften hat Falot-Käse ein zartes milchiges Aroma und einen milden Geschmack.

Verwendung: Falot-Käse eignet sich für Aufschnitt, verschiedene Gerichte, Pizza, Omeletts und zum Braten. Falot passt gut zu Äpfeln, Birnen, Aprikosen und Weintrauben und kann mit Weißweinen serviert werden.

ALTER KÄSE FALOT

Alter Käse Falot wird aus roher, vollfetter, nicht homogenisierter Milch hergestellt, die mindestens 6 bis 24 Monate reift. Mit zunehmender Reife erhält das Falot-Laibe einen ausgeprägten Geschmack, der an Walnusskerne erinnert, und es beginnen sich Kristalle zu bilden. Die Kristalle im Käse werden auch „Geschmackskristalle“ genannt – sie sorgen dafür, dass Sie einen wirklich köstlichen gereiften Käse essen.

Verwendung: Gealterter Falot-Käse eignet sich für Aufschnitt oder für Gerichte und passt hervorragend zu Pasta.Steinobst, Honig und Feigen werden ebenfalls weggelassen. Gealterter Falot wird mit reifen, weichen Rotweinen oder sehr vollen, eleganten Weißweinen serviert.

KÄSE FALOT MIT KRÄUTERN

Gerippter Käse „Falot“ mit Kräutern wird aus roher, vollfetter, nicht homogenisierter Milch hergestellt, die mindestens einen Monat lang reift.

Falot-Käse mit Kräutern enthält eine einzigartige Kombination aus Petersilie, Oregano und Schnittlauch, die dem Käse einen hervorragenden Geschmack verleiht.

GERÄUCHERTER KÄSE FALOT

Geräucherter Käse Falot wird aus roher, vollfetter, nicht homogenisierter Milch hergestellt, die mindestens einen Monat reift und gleichzeitig eine dunkelbraune Kruste und eine flexible Konsistenz erhält. Geräucherter Falot hat ein angenehmes, sanftes Raucharoma.

Verwendung: Geräucherter Falot-Käse eignet sich für Aufschnitt und Omeletts und kann zu kräftigeren Weißweinen mit einer Barrique-Note und mazerierten Weißweinen gereicht werden. Passt auch gut zu weißen Weintrauben und Äpfeln.

KÄSE FALOT MIT GRÜNEM PFEFFER

Gerippter Käse-Falot mit grünem Pfeffer wird aus roher, vollfetter, nicht homogenisierter Milch hergestellt, die mindestens einen Monat lang reift.

Falot mit grünem Pfeffer enthält ganze grüne Pfefferkörner, die dem Käse einen hervorragenden Geschmack und nur eine milde Schärfe verleihen.

KÄSE FALOT MIT CHILI

Gerippter Käse-Falot mit Chili wird aus roher, vollfetter, nicht homogenisierter Milch hergestellt, die mindestens einen Monat lang reift.

Falot mit Chili ist für alle Liebhaber scharfer Speisen geeignet. Die perfekte Kombination aus Vollmilch und scharfem Chili sorgt für einen einzigartigen Geschmack.

KÄSE FALOT MIT SCHWARZEN TRÜFFELN

Gerippter Falot-Käse mit schwarzen Trüffeln wird aus roher, vollfetter, nicht homogenisierter Milch hergestellt, die mindestens einen Monat lang reift.

Die Kombination von Käse mit zugesetzten Trüffeln sorgt für einen reichhaltigen Geschmack mit einem unvergesslichen Aroma schwarzer Trüffel.